Extra Brut
Joven
Garnacha, Pinot Noir
Rosado brillante, de aroma floral y sabor muy afrutado. Ideal para aperitivos y gran diversidad de platos (pescados y arroces en especial)
Sólo venta para España peninsular e Islas Baleares (para el resto, vea la página de distribuidores).
Variedades
Garnacha, Pinot Noir
Gama especial
Con voluntad clara de apertura al progreso y a los constantes cambios que se están produciendo en el mundo de la enología, en la gama especial apostamos por la obtención de cava añadiendo variedades de vid foráneas. En el caso del rosado, la procedencia de la uva es de agricultura ecológica.
La uvas nobles Chardonnay y Pinot Noir (dos de las tres integrantes del reputado "champagne") se utilizan para proporcionar un toque de sofisticación y cosmopolitismo al cava.
Con una presentación muy esmerada, hemos querido ofrecer unos cavas para las ocasiones más especiales, para que el refinamiento haga acto de presencia ante la vista y en el paladar.
Nota de cata
Incorpora la variedad noble Pinot Noir a la clásica Garnacha, aunando la delicada complejidad de la primera a la potencia y tipicidad de la segunda. Alcanza un punto máximo de expresividad en el paladar. Es un rosado claro, de una palidez muy elegante, de burbuja fina y constante, de aroma floral intenso, con recuerdos persistentes de crianza. El sabor es muy afrutado, con un fresco toque ácido
Presentación
En botella transparente.
Ayer por la tarde estuvimos en el evento Vinos Singulares organizado por nuestro distribuidor Barcelona Vinos en el palco del Camp Nou. Participaron 46 bodegas venidas de toda Cataluña, España...
Basta echar un vistazo a Instagram o a cualquier otra red social para ver que el rosado, el más nuevo de la amplia familia del cava, sigue de moda y...
Los canelones, tan tradicionales y tan de fiesta! En casa, nuestra madre siempre los hacía los domingos y los sigue haciendo a menudo. Dice que le gusta mucho hacerlos: preparar...
En el mundo se cultivan dos mil variedades de uva, tanto para ser consumidas como fruta como para hacer zumos o para elaborar vinos y cavas. Se podría hacer cava...
Un aperitivo muy sencillo que gusta a pequeños y grandes y siempre tiene mucho éxito. Y como este cava rosado de Celler Vell también nos tiene el corazón robado, decidimos...
Ayer por la tarde tuvimos una visita muy especial en nuestras cavas. Si sigues nuestro Facebook y blog, sabrán que a menudo colgamos recetas con cava que preparan para nosotros...
Del cava se han dicho muchas cosas no siempre exactas, hay muchos mitos que por suerte van desapareciendo, como que es una bebida para acompañar los postres. A mí, precisamente,...
En fiestas señaladas como las navideñas, no suele faltar un buen asado que no tiene porque ser complicado, ni demasiado caro. Como en esta ocasión un roti de pollo relleno...
El sabayon es un postre típico de Italia que también es muy popular en Argentina y Uruguay. Es una crema que originalmente se hace con yema de huevo, azúcar y...
La receta de hoy son los típicos callos, con un cava rosado que hemos utilizado tanto por la receta como para acompañarla. El cava también sirve para aquellos comidas más...
Como habíamos anunciado, el pasado jueves algunos de nuestros amigos y clientes partiparon en un taller de cócteles de cava que hicimos en el Nykteri's Cocktail Bar de Girona, una...
El pasado sábado en el Restaurante Cal Blay de Sant Sadurní hicimos una cena donde todos los asistentes pudieron degustar una selección de nuestros cavas
...
Buenos resultados para nuestros cavas en la cata realizada por Wine Pleasures con el objetivo de editar la guía de los mejores cavas 50 Great Cavas.
...
Desde Celler Vell celebramos que la llegada de las nuevas tecnologías haya derivado en acontecimientos tan originales como el Cava&Twitts. Estos encuentros mensuales que pretenden maridar el Cava con la...
Nuestra bodega tuvo el honor de participar en el acto de entrega de los premios del Webseries Festival, en el cual los asistentes fueron obsequiados con nuestro cava Extra Brut...