Extra Brut
Jove
Garnatxa, Pinot Noir
Rosat brillant, d'aroma floral i gust molt afruitat. Ideal pels aperitius i gran diversitat de plats (peix i arrossos en especial).
Només venda per Espanya peninsular i Illes Balears (per la resta, vegeu la pàgina de distribuidors).
Varietats
Garnatxa, Pinot Noir
Gamma especial
Amb la voluntat d'estar oberts al progrés i als constants canvis que s'estan produint al món de l'enologia, en la gamma especial apostem per l'obtenció de cava amb l'addició de varietats de raïm forànies. En el cas del rosat la procedència del raïm és d’agricultura ecològica.
Els raïm nobles Chardonnay i Pinot Noir (cal recordar que són els dos integrants més remarcables dels tres que conformen el renombrat "champagne") s'utilitza per a conferir un toc de sofisticació al cava i donar-li cosmopolitisme.
Amb una presentació molt acurada, hem volgut oferir uns caves per a les ocasions més especials, per que el refinament faci acte de presència devant de la vista i al paladar.
Nota de cata
Incorpora la varietat noble Pinot Noir a la clàssica Garnatxa, conjuminant la delicada complexitat de la primera a la potència i tipicitat de la segona. Assoleix un punt màxim d'expressivitat en el paladar. És un rosat clar, d’una pal·lidesa molt elegant, de bombolla fina i constant, d'aroma floral intens, amb records persistents de criança. De sabor molt afruitat. amb un fresc toc àcid.
Presentació
En ampolla transparent.
Ahir a la tarda vam ser a l'event Vins Singulars, organitzat per nostre distribuïdor Barcelona Vinos a la llotja del Camp Nou. Hi van participar 46 cellers vinguts d'arreu de...
Només cal fer un cop d'ull a Instagram o a qualsevol altra xarxa social per veure que el rosat, el més nou de l'àmplia família del cava, segueix de moda...
Els canelons, tan tradicionals i tan de festa! A casa, la mare sempre els feia els diumenges i els segueix fent sovint. Diu que li agrada molt fer-los: preparar el...
Al món es cultiven dues mil varietats de raïm, tant per ser consumides com a fruita com per fer-ne sucs o per elaborar-ne vins i caves. Es podria fer cava...
Un aperitiu molt senzill que agrada a petits i grans i sempre té molt d' èxit!! I com que aquest cava rosat de Celler Vell també ens té el cor...
Ahir a la tarda vam tenir una visita molt especial a les nostres caves. Si seguiu el nostre Facebook i blog, sabreu que sovint hi pengem receptes amb cava...
Del cava se n'han dit moltes coses no sempre exactes, hi ha molts mites que per sort van desapareixent, com que és una beguda per acompanyar les postres. A mi,...
En festes assenyalades com les nadalenques, no sol faltar un bon rostit que no té perquè ser complicat, ni massa car. Com en aquesta ocasió un roti de pollastre farcit...
El sabayon o crema sabaiona es un postre típic d'Itàlia que també es molt popular a l'Argentina i l'Uruguai. És una crema que originalment es fa amb rovell d'ou, sucre...
La recepta d'avui són els típics callos, amb un cava rosat que hem fet servir tant per la recepta com per acompanyar-la. El cava també serveix per aquells àpats més...
Com haviem anunciat, dijous passat alguns dels nostres amics i clients van partipar en un taller de cocktails de cava que vam fer al Nykteri's Cocktail Bar de Girona, una...
Dissabte passat al Restaurant Cal Blay de Sant Sadurní vam fer un sopar on tots els assistents van poder tastar una selecció dels nostres caves
...
Bons resultats pels nostres caves en el tast realitzat per Wine Pleasures amb l’objectiu d’editar la guia dels millors caves 50 Great Cavas. L’Extra Brut Gran Reserva va obtenir la...
Des de Celler Vell celebrem que l’arribada de les noves tecnologies hagi derivat en esdeveniments tan originals com el Cava&Twitts. Aquestes trobades mensuals que pretenen maridar el Cava amb la...
El nostre celler va tenir l’honor de participar en l’acte d’entrega dels premis del Webseries Festival, en el qual els assistents van ser obsequiats amb el nostre cava Extra Brut...