Publicat el 18/11/2013
Continuant amb la tasca iniciada ja fa més d'una dècada amb el nostre cava Estruch Nature Clàssic, ha arribat l'hora de donar un pas endavant i oferir-ne una millor versió.
Ho hem aconseguit mitjançant l'elaboració ecològica i et presentem el nostre nou cava ecològic Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco.
Compra'l online i emporta't de regal un davantal amb el logo de Celler Vell
Ho aconseguim mitjançant l'elaboració ecològica: l'exhaustiva cura de la vinya amb el màxim respecte pel medi ambient, la recol·lecció manual del raïm, l'obtenció del most flor per al nostre vi base, la utilització de sucre de canya ecològic per activar la segona fermentació...
En el marc d'una producció molt limitada, al nostre personal cupatge, elaborat amb Pinot Noir (vinificat en blanc) i Chardonnay, hi sumem una criança de més de 3 anys a les nostres caves per tal d'obtenir un Gran Reserva més que exclusiu.
Or intens amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona...