Publicat el 05/02/2019
Us presentem el nou cava Estruch Extra Brut Rosé ECO, el segon cava totalment ecològic de Celler Vell. Es tracta d'un cava amb un cupatge especial integrat per Garnatxa i Pinot Noir. La primera varietat aporta estructura i caràcter i la segona li confereix finura i arrodoneix el producte.
Hem aconseguit un esplèndid color rosat pàl.ld, que el fa sumament atractiu a la vista, amb la seva bombolla fina i delicada. L'aroma és subtil, amb presència de fruites del bosc (i lleuger record de gominoles). El sabor és vellutat i expressiu, sec i agradable al paladar.