Este sitio web utiliza cookies. Más información

El Blog de Celler Vell

Gran éxito del evento Vins Singulars 2017

28/03/2017

Ayer por la tarde estuvimos en el evento Vinos Singulares organizado por nuestro distribuidor Barcelona Vinos en el palco del Camp Nou. Participaron 46 bodegas venidas de toda Cataluña, España e incluso de otros países de Europa o de lugares tan lejanos como Nueva Zelanda y Sudáfrica. Celler Vell fuimos el único representante de la D.O. Cava.

Visita al Castillo de Gelida

23/03/2017

Llegar a Gelida es muy fácil: por la autopista AP-7 en la salida 26 o con Cercanías de Renfe. Al Castillo se puede subir en coche, pero os recomendamos subir andando, que es más saludable y nos permite disfrutar del entorno del bosque.

Risotto de frutos del huerto al cava

22/03/2017

Cuando hago un arroz como el de hoy no puedo evitar pensar que es un risotto frutti di tierra. No es un risotto como lo harían en Italia, porque el mantecato lo hago con un queso diferente, y para mojar el sofrito de cebolla, qué mejor que sustituir el vino blanco de los italianos por un buen cava catalán como los de Celler Vell. Y para preservar los matices que aporta el cava, usamos un queso más suave que el parmesano, para que no domine en el plato.

Publicado en Recetas con cava