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El Blog de Celler Vell

Hemos acabado el tiraje

22/03/2016

Estos días de marzo hemos acabado de hacer el tiraje, la primera etapa en el proceso de elaboración del cava. En este primer paso, el vino elaborado con la uva que recogimos en septiembre pasado se embotella y se añade el licor de tiraje, destinado a provocar la segunda fermentación.

Nueva actividad: calçotadas con cava en el

12/01/2016

Con el nuevo año, iniciamos una nueva actividad de enoturismo que combina una visita a nuestras cavas con una buena comida con productos y calçots del Penedès. Todos los días excepto los lunes podéis apuntaros al "Menú calçotada y CavaTren H0 Celler Vell".

 Estrenamos etiqueta de nuestro Brut Nature

17/12/2015

La nueva etiqueta tiene un diseño clásico que quiere transmitir la alta calidad del producto. Sobre un fondo blanco, destacamos el logo de Celler Vell, con un estilo sobrio y minimalista.

Roti de pollo relleno asado al cava

14/12/2015

En fiestas señaladas como las navideñas, no suele faltar un buen asado que no tiene porque ser complicado, ni demasiado caro. Como en esta ocasión un roti de pollo relleno con jamón dulce y queso, asado en microondas. Este es un plato muy sencillo y rápido, en poco más de media hora lo tenemos hecho. En este caso lo hemos acompañado de unas cebollitas francesas y unos champiñones asados todo con un toque de cava Brut Nature Reserva. La tradicional salsa española que la acompaña la hemos cocinado aparte con Extra Brut Rosé, que también ha acompañado a la mesa.

Publicado en Recetas con cava
Esta Navidad disfruta de nuestros mejores cavas con el

02/12/2015

Este año nuestros cavas han obtenido importantes premios y reconocimientos. Queremos compartir con vosotros estos éxitos y por eso hemos preparado nuestro "Pack Gold" con 6 botellas de nuestros mejores cavas que puede comprar online en nuestra tienda por 75,95 Euros.

Plátanos con sabayón de cava rosado

01/12/2015

El sabayon es un postre típico de Italia que también es muy popular en Argentina y Uruguay. Es una crema que originalmente se hace con yema de huevo, azúcar y vino de Marsala. El sabayon original se hace con el vino de Marsala. En esta receta haremos una variación con nuestro cava rosado, que al no ser tan dulce como el vino irá perfecto con los plátanos.

Publicado en Recetas con cava