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El Blog de Celler Vell

Nachos con sobrasada y dos quesos

20/07/2016

Un aperitivo muy sencillo que gusta a pequeños y grandes y siempre tiene mucho éxito. Y como este cava rosado de Celler Vell también nos tiene el corazón robado, decidimos abrir una botella para acompañar estos nachos. Y sí, un acierto porque es refrescante y afrutado, va perfecto para aperitivos.

Publicado en Recetas con cava
Recogemos el Premio Golden Leaf Superior al cava Estruch ECO

22/06/2016

El pasado lunes día 20 se hizo la entrega de los Premios Golden Leaf 2015, dentro de la feria Vinum Nature (sólo para vinos ecológicos), y tuvimos el honor de recibir el premio al mejor Espumoso Gran Reserva por nuestro cava Estruch Brut Nature gran Reserva ECO, de la añada 2011.

Así fue el encuentro con blogueros en nuestras caves

05/06/2016

Ayer por la tarde tuvimos una visita muy especial en nuestras cavas. Si sigues nuestro Facebook y blog, sabrán que a menudo colgamos recetas con cava que preparan para nosotros varios blogueros. Una vez al año hacemos un encuentro con todos ellos. Y ayer fue el día.

¿Qué significan los diferentes colores de las etiquetas de cava?

31/05/2016

Habréis observado que todas las botellas de cava llevan una pequeña etiqueta circular pegada encima del tapón. Esta etiqueta es un indicador de una de las características que definen el cava: la crianza, es decir del tiempo que la botella permanece en las profundidades de la cava.

Mejillones en escabeche suave de cava rosado

18/05/2016

Del cava se han dicho muchas cosas no siempre exactas, hay muchos mitos que por suerte van desapareciendo, como que es una bebida para acompañar los postres. A mí, precisamente, me gusta mucho en el otro extremo de la comida, al inicio, con los aperitivos, y especialmente si es un cava rosado. Una copa de este cava acompaña perfectamente los prolegómenos de la comida y relaja el ambiente, propiciando la conversación, mientras se pica a la espera de la comida o de la cena.

Publicado en Recetas con cava