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Recetas con cava

El cava puede ser un ingrediente para preparar buenos platos y además también se puede maridar con muchas recetas que se pueden preparar para una buena comida o cena. Queremos compartir con vosotros las posibilidades gastronómicas del cava en nuestro blog donde publicaremos recetas elaboradas con cava o que pueden maridarse con cava.

Nachos con sobrasada y dos quesos

20/07/2016

Un aperitivo muy sencillo que gusta a pequeños y grandes y siempre tiene mucho éxito. Y como este cava rosado de Celler Vell también nos tiene el corazón robado, decidimos abrir una botella para acompañar estos nachos. Y sí, un acierto porque es refrescante y afrutado, va perfecto para aperitivos.

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Mejillones en escabeche suave de cava rosado

18/05/2016

Del cava se han dicho muchas cosas no siempre exactas, hay muchos mitos que por suerte van desapareciendo, como que es una bebida para acompañar los postres. A mí, precisamente, me gusta mucho en el otro extremo de la comida, al inicio, con los aperitivos, y especialmente si es un cava rosado. Una copa de este cava acompaña perfectamente los prolegómenos de la comida y relaja el ambiente, propiciando la conversación, mientras se pica a la espera de la comida o de la cena.

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Fresas al cava

03/05/2016

Cuando el día se empieza a hacer más largo y llega el tiempo de las fresas, siempre pienso en esta receta: sencilla, refrescante, vistosa y buenísima. Esta vez tenía un cava fantástico para darle el toque de gracia.

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Roti de pollo relleno asado al cava

14/12/2015

En fiestas señaladas como las navideñas, no suele faltar un buen asado que no tiene porque ser complicado, ni demasiado caro. Como en esta ocasión un roti de pollo relleno con jamón dulce y queso, asado en microondas. Este es un plato muy sencillo y rápido, en poco más de media hora lo tenemos hecho. En este caso lo hemos acompañado de unas cebollitas francesas y unos champiñones asados todo con un toque de cava Brut Nature Reserva. La tradicional salsa española que la acompaña la hemos cocinado aparte con Extra Brut Rosé, que también ha acompañado a la mesa.

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Plátanos con sabayón de cava rosado

01/12/2015

El sabayon es un postre típico de Italia que también es muy popular en Argentina y Uruguay. Es una crema que originalmente se hace con yema de huevo, azúcar y vino de Marsala. El sabayon original se hace con el vino de Marsala. En esta receta haremos una variación con nuestro cava rosado, que al no ser tan dulce como el vino irá perfecto con los plátanos.

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Callos con garbanzos y cava

09/11/2015

La receta de hoy son los típicos callos, con un cava rosado que hemos utilizado tanto por la receta como para acompañarla. El cava también sirve para aquellos comidas más corrientes.

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