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Visita al Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní d’Anoia

Publicat el 04/08/2016

Visita al Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní d’Anoia

Nos gusta el Penedès, es nuestra comarca y nuestra familia y Celler Vell están vinculadas a esta comarca desde hace generaciones. Os queremos transmitir todo lo que nos gusta de esta tierra y por este motivo hoy iniciamos una nueva serie de entradas en el blog que dedicaremos a las actividades turísticas que se pueden hacer en el Penedès.

En la primera entrada de esta serie, os proponemos una visita al Centro de Interpretación del Cava, un interesante espacio cultural en Sant Sadurní d'Anoia donde se puede descubrir la historia del cava. Está ubicado en el centro de Sant Sadurní, en una antigua destilería o fábrica de licores destilados construida en 1814 y que era conocida como Can Guineu. La fábrica cerró hace ya muchos años y el edificio quedó abandonado hasta que el Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia lo recuperó y en 2011 se inauguró como Centro de Interpretación del Cava. También acoge la Oficina de Turismo del municipio.

La visita consiste en un recorrido por los espacios del antiguo edificio donde se puede admirar la arquitectura característica de la época. A través de varias pantallas interactivas descubriréis el proceso de elaboración del cava y de su historia. Se proyectan dos audiovisuales relacionados con la cultura del cava.

Durante la visita se destaca especialmente uno de los episodios más dramáticos de la historia del cava: la plaga de la filoxera, un insecto que en el siglo XIX causó la destrucción de gran parte de los viñedos del Penedès. Fue gracias a los planes ideados por un grupo de ilustres saturnienses, conocidos como "los siete sabios de Grecia" que se superó la crisis. Desde entonces cada año Sant Sadurní conmemera aquellos hechos con la Fiesta de la Filoxera que se celebra los días 7 y 8 de septiembre. Los personajes de la historia, los siete sabios y las filoxeras convertidos en elementos de la cultura popular, gigantes y cabezudos participan en la fiesta y se pueden ver el resto del año expuestos al Centro de Interpretación del Cava.

La visita al Centro de Interpretación del Cava es guiada y se tiene que reservar, podeis encontrar la información completa en este enlace.  Además, es un buen punto de partida para un día de enoturismo, ya que ofrecen visitas combinadas en el centro y varias cavas de Sant Sadurní, también a las nuestras.

Cada una de las actividades turísticas por el Penedès que os explicaremos, le proponemos acabarla visitando nuestras cavas y con una cata de cava. Tras conocer la historia de la filoxera y de cómo se superó, hacemos un homenaje a la agricultura ecológica y maridar la actividad con el Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco, que podréis catar este mes de Agosto y también en Septiembre en todas las visitas al Centro de Interpretación del Cava. 

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