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El Estruch Ecológico ha ganado el premio "Golden Leaf" de la guía Vinum Nature

Publicat el 27/05/2016

El Estruch Ecológico ha ganado el premio

Una vez más, queremos compartir con todos vosotros otro éxito: nuestro Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco 2011 ha obtenido el premio "Golden Leaf" de la guía Vinum Nature en la categoría de vino espumoso. Este premio lo compartimos con el Brut 21 de Albet i Noya.

Vinum Nature es una guía especializada en vinos y cavas ecológicos que se edita desde hace 4 años. En cada edición incluye las catas a ciegas de 500 vinos y cavas procedentes de diversas regiones vitivinícolas.

Hace 7 años empezamos con mucha ilusión la producción del Estruch Ecológico, nuestro primer cava ecológico, siguiendo el camino iniciado 10 años antes con el Estruch Nature Clásico. Hicimos una versión mejorada, comprometiéndonos con la elaboración ecológica: el exhaustivo cuidado de los viñedos con el máximo respeto por el medio ambiente, la recolección manual de la uva, la obtención del mosto flor para nuestro vino base y la utilización de azúcar de caña ecológico para activar la segunda fermentación. Con este premio nos llega un reconocimiento por el trabajo bien hecho de lo que estamos muy contentos.

El Estruch ecológico es un cava elaborado con Pinot Noir y Chardonnay de procedencia ecológica, con una crianza mínima de 30 meses y que actualmente está saliendo a la venta con más de 4 años de crianza. Es un cava brillante, con toques verdosos. Burbuja fina y regular con corona perfecta. Tiene un aroma limpia e intensa. Notas cítricas, con acentuada sensación de frescor. Untuoso y amplio en boca. Final largo y complejo.

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