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Así fue la Cata de Cava en Cal Maurici

Publicat el 15/03/2015

Así fue la Cata de Cava en Cal Maurici

Anoche una quincena de amigos y clientes de Celler Vell participaron en una cata de nuestros cavas en la Bodega Cal Maurici, una pequeña bodega en el barrio de Sants donde desde el año pasado se pueden encontrar nuestros cavas.

La cata comenzó hacia las diez y media de la noche. Con las observaciones del sumiller David Lopez se probaron 4 cavas maridados con 4 tapas diferentes, elaboradas en la cocina de Cal Maurici.

  • El Brut, con fideos japoneses con verduras
  • El Estruch Brut Nature Ecológico, con rissotto de alcachofas y espárragos.
  • El Cuvée Las Solanes, con albóndigas con verduras salteadas.
  • Y el Extra Brut, con pastel de hojaldre con chocolate y fresas.

La cata duró un par de horas durante las que hablamos de cava y aprendimos cómo probarlo y apreciarlo mejor. Fue una velada muy agradable que twiteamos con el hashtag #tastcavacellervell. Y aprovechando la ocasión hemos abierto nuestro perfil de Pinterest, donde iremos colgando fotos e imágenes que nos inspiren.

Durante este año, seguiremos haciendo catas de nuestros cavas, si deseas estar informados nos puedes seguir en Facebook y Twitter.

Fotos de la cata: Marc Vilaró.

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

 

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici

Cata de cava en Cal Maurici