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El Blog de Celler Vell

Gran éxito del evento Vins Singulars 2017

28/03/2017

Ayer por la tarde estuvimos en el evento Vinos Singulares organizado por nuestro distribuidor Barcelona Vinos en el palco del Camp Nou. Participaron 46 bodegas venidas de toda Cataluña, España e incluso de otros países de Europa o de lugares tan lejanos como Nueva Zelanda y Sudáfrica. Celler Vell fuimos el único representante de la D.O. Cava.

Visita al Castillo de Gelida

23/03/2017

Llegar a Gelida es muy fácil: por la autopista AP-7 en la salida 26 o con Cercanías de Renfe. Al Castillo se puede subir en coche, pero os recomendamos subir andando, que es más saludable y nos permite disfrutar del entorno del bosque.

Risotto de frutos del huerto al cava

22/03/2017

Cuando hago un arroz como el de hoy no puedo evitar pensar que es un risotto frutti di tierra. No es un risotto como lo harían en Italia, porque el mantecato lo hago con un queso diferente, y para mojar el sofrito de cebolla, qué mejor que sustituir el vino blanco de los italianos por un buen cava catalán como los de Celler Vell. Y para preservar los matices que aporta el cava, usamos un queso más suave que el parmesano, para que no domine en el plato.

Publicado en Recetas con cava
Un sábado en Vilafranca: mercado, modernismo y Vinseum

23/02/2017

Hoy os proponemos una salida enoturística de un día en Vilafranca del Penedès, la capital del Alt Penedès. Los sábados son un buen día para ir ya que os encontraréis el mercado semanal. Ocupa prácticamente todo el centro de la ciudad, todas las calles alrededor de la Plaça de la Vila y de la Rambla Sant Francesc.

Los 5 consejos para mejorar la degustación del cava

09/02/2017

El cava es una bebida delicada, y para servirlo y degustarlo hay que tener en cuenta una serie de consejos desde la compra y la conservación hasta el servicio y el consumo, que nos ayudarán a disfrutarlo mucho más.

Los tamaños de las botellas de cava

23/01/2017

Una de las características distintivas del cava es la botella, por su forma y color podemos reconocer fácilmente una botella de cava. El tamaño más habitual es el de 75 cl que todos conocemos. Pero también se fabrican botellas de tamaños más grandes.