Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco

Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco

Or intens amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona sencera i persistent. Aroma complexa i equilibrada, sense clar predomini de cap de les dues varietats que integren la mescla.

90,75 €

AFEGIR AL CARRET

Certificacions

Cava Ecològic

Premis

Premi Golden Leaf 2015 al millor escumós Gran Reserva
Premi Vinari Especial al millor escumós gran reserva de producció ecològica 2014

MÉS INFORMACIÓ

Continuant el camí iniciat fa més d'una dècada amb el cava Estruch Nature Clàssic, ha arribat l'hora de fer un pas més endavant i oferir-ne una versió millorada, mantenint el mateix assemblatge que abans i assolint un grau de suavitat i frescor superiors.

Ho aconseguim mitjançant l'elaboració ecològica: l'exhaustiva cura de la vinya amb el màxim respecte pel medi ambient, la recol·lecció manual del raïm, l'obtenció del most flor per al nostre vi base, la utilització de sucre de canya ecològic per activar la segona fermentació...

En el marc d'una producció molt limitada, al nostre personal cupatge, elaborat amb Pinot Noir (vinificat en blanc) i Chardonnay, hi sumem una criança de més de 3 anys a les nostres caves per tal d'obtenir un Gran Reserva més que exclusiu.

Nota de tast

Or intents amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona sencera i persistent. Aroma complexa i equilibrada, sense clar predomini de cap de les dues varietats que integren la mescla. Cremós, ampli i amb sensecions glicèriques. Sorprenentys tocs cítrics que li aporten frescor, tot i la seva llarga criança. Cava estructurat, amb volum.

Maridatge

Marisc, arrossos i peix al forn. Donada la seva untuositat, lliga molt bé amb els formatges cremosos

 

Premis i puntuacions

Guia Peñín 2015: 89 punts
Premi Vinari Especial a la producció Ecològica al millor Cava i Escumós Gran Reserva 2014 

BLOG