Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Celler Vell Brut Reserva

Celler Vell Brut Reserva

Brut

Jove

Macabeu, Xarel.lo, Parellada

Elaborat amb varietats tradicionals. Complement ideal per als àpats informals, acompanya a la perfecció els embotits, tota classe de truites, carns fredes i tapes en general.

36,66 €

AFEGIR AL CARRET

MÉS INFORMACIÓ

Varietats

Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Gamma tradicional

Aquesta gamma es basa en els caves elaborats amb les varietats típiques de la regió: Xarel.lo, Macabeu i Parellada (a excepció del rosat que s'elabora amb Garnatxa), i respon a l'ortodòxia més estricta del vi de cava, però incorporant els avantatges tecnològics que en potencien la qualitat:

  • Utilització de vins de primera premsada, fermentats de forma controlada en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura constant, per conservar les propietats -sabor i aroma- originals dels mostos del Penedès.
  • Selecció del sucre i llevats més adequats per aconseguir una òptima segona fermentació amb tot el que això comporta: bombolles fines i regulars, corona persistent, etc.
  • Ús de licor d'expedició, d'aroma i sabor net i transparent (rebuig d'essències), que no emmascari les qualitats del vi base sinó que els ajudi a ressaltar i acoblar-se a la perfecció.

Nota de cata

Color daurat pàlid amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina i abundosa. Aroma intens i net. Afruitat, equilibrat i saborós. Cava sense complexos per a qualsovol ocasió. La seva frescor i suavitat el fan idoni per a l'aperitiu d'improvís i per anar obrint la gana a l'hora de sopar.

BLOG

  • 29/05/2017

    Celler Vell manté la seva ferma aposta per la qualitat i presenta el seu nou cava Brut Reserva. Amb 15 mesos de criança com a mínim, el Reserva substitueix el...

  • 28/03/2017

    Ahir a la tarda vam ser a l'event Vins Singulars, organitzat per nostre distribuïdor Barcelona Vinos a la llotja del Camp Nou. Hi van participar 46 cellers vinguts d'arreu de...

  • 18/10/2016

    Fa uns mesos us explicàvem la classificació dels caves segons la seva criança, que es poden distingir segons el color de l'etiqueta. Però la classificació que més coneixem dels caves...

  • 25/08/2016

    Al món es cultiven dues mil varietats de raïm, tant per ser consumides com a fruita com per fer-ne sucs o per elaborar-ne vins i caves. Es podria fer cava...

  • 17/03/2015

    Avui és el dia de Sant Patrici, la festa del patró d'Irlanda. Per celebrar aquest dia us proposem preparar un cocktail amb cava: el Black Velvet.

    ...
  • 02/03/2015

    Cal Maurici és una petita bodega del barri de Sants, d'aquelles de tota la vida amb botes de vi a la paret i una barra de marbre. Us convidem a...

  • 06/05/2013

    Dissabte passat al Restaurant Cal Blay de Sant Sadurní vam fer un sopar on tots els assistents van poder tastar una selecció dels nostres caves

    ...