Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

Gran èxit de l'event Vins Singulars 2017

28/03/2017

Ahir a la tarda vam ser a l'event Vins Singulars, organitzat per nostre distribuïdor Barcelona Vinos a la llotja del Camp Nou. Hi van participar 46 cellers vinguts d'arreu de Catalunya, Espanya i fins i tot d'altres països d'Europa o de llocs tan llunyans com Nova Zelanda i Sudàfrica. Celler Vell vam ser l'únic representant de la D.O. Cava.

Visita al Castell de Gelida

23/03/2017

Arribar a Gelida és molt fàcil: per l’autopista AP-7 a la sortida 26 o amb Rodalies de Renfe. Al Castell s’hi pot pujar en cotxe, però us recomanem pujar-hi caminant, que és més saludable i ens permet gaudir de l’entorn del bosc.

Risotto de fruits de l'hort al cava

22/03/2017

Quan faig un arròs com el d'avui no puc evitar pensar que és un risotto frutti di terra. No és un risotto com el farien a Itàlia, perquè el mantecato el faig amb un formatge diferent, i per mullar el sofregit de ceba, què millor que substituir el vi blanc dels italians per un bon cava català com els de Celler Vell. I per preservar els matisos que aporta el cava, fem servir un formatge més suau que el parmesà, perquè no domini en el plat.