Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

 Trobada de blogaires a les nostres caves

12/07/2015

Ahir a la tarda a les nostres caves vam rebre la visita de diversos blogaires especialistes en cuina i responsables de webs que han col·laborat amb Celler Vell.

Bacallà escalfat amb porros al cava i parmesà

30/06/2015

Durant molts anys el bacallà era l’únic peix que arribava a tots els racons de Catalunya. Per això el nostre país és tan ric en receptes de bacallà. Malgrat l’abundància de receptes, hi ha lloc encara per a la innovació, jugant amb el tipus de cocció del peix i l’elaboració de l’acompanyament. En aquest cas, optem per escalfar el bacallà, cosa que suavitzarà el seu sabor i no li aporta els greixos que tindria amb una fritura o un confitat. El porro, de la mateixa família que la ceba i l'all, es diferencia pel seu sabor més suau, que mantindrem amb la cocció amb mantega i oli i enriquirem amb el cava.

Inaugurem una maqueta ferroviària a l'interior de les caves

30/06/2015

Presentem una maqueta ferroviària d’escala H0 que reprodueix el Celler, les Vinyes i el seu entorn que coneixem com el País del Cava. Sense pretendre reflectir la realitat amb exhaustiva exactitud, es manté fidel als principals trets característics que distingeixen el nostre paisatge.

 Organitzem una sortida d'observació d'ocells amb tast de cava

21/05/2015

Us proposem participar en una activitat singular: un matí d'observació d'ocells a l'Espai Natural dels Pèlags de Vilobí del Penedès. Després farem una visita a les nostres caves a Sant Sadurní i descobrirem com s'elabora el cava. Completarem la sortida amb un bon dinar al Restaurant Cal Blay de Sant Sadurní amb maridatge de dos dels nostres caves.