Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

Hem acabat el tiratge

22/03/2016

Aquests dies de març hem acabat de fer el tiratge, la primera etapa en el procés d'elaboració del cava. En aquest primer pas, el vi elaborat amb el raïm que vam recollir al setembre passat s'embotella i s'hi afegeix el licor de tiratge, destinat a provocar la segona fermentació.

Nova activitat: calçotades amb cava al

12/01/2016

Amb el nou any, iniciem una nova activitat d'enoturisme que combina una visita a les nostres caves amb un bon dinar amb productes i calçots del Penedès. Tots els dies excepte els dilluns podeu apuntar-vos al "Menú calçotada i CavaTren H0 Celler Vell"

 Roti de pollastre farcit rostit al cava

14/12/2015

En festes assenyalades com les nadalenques, no sol faltar un bon rostit que no té perquè ser complicat, ni massa car. Com en aquesta ocasió un roti de pollastre farcit amb pernil dolç i formatge, rostit en microones. Aquest és un plat molt senzill i ràpid, en poc més de mitja hora el tenim fet. En aquest cas l'hem acompanyat d'unes cebetes franceses i uns xampinyons rostits tot amb un toc de cava Brut Nature Reserva. La tradicional salsa espanyola que l'acompanya l'hem cuinat a part amb Extra Brut Rosé, que també ha acompanyat a la taula.

 Aquest nadal, gaudeix dels nostres millors caves amb el Pack Gold

02/12/2015

Aquest any els nostres caves han obtingut importants premis i reconeixements. Volem compartir amb vosaltres aquests èxits i per això hem preparat el nostre "Pack Gold" amb 6 ampolles dels nostres millors caves que podeu comprar online a la nostra botiga per 75,95 Euros.

 Plàtans amb crema sabaiona de cava rosat

01/12/2015

El sabayon o crema sabaiona es un postre típic d'Itàlia que també es molt popular a l'Argentina i l'Uruguai. És una crema que originalment es fa amb rovell d'ou, sucre i vi de Marsala. El sabayon original es fa amb el vi de Marsala. En aquesta recepta en farem una variació amb el nostre cava rosat, que al no ser tan dolç com el vi anirà perfecte amb els plàtans.