Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

La història del cava

10/05/2016

La història del cava comença a la meitat del segle XVII quan a la regió francesa de Xampanya es van començar a embotellar vins poc abans d'acabar la primera fermentació per poder conservar millor les aromes de vins de poca graduació. Però misteriosament apareixien unes bombolles i les ampolles esclataven i els taps sortien disparats. Per aquest motiu van anomenar a aquest tipus de vins "salta-taps" o "vi del diable".

Maduixes al cava

03/05/2016

Quan el dia es comença a fer més llarg i arriba el temps de les maduixes, sempre penso en aquesta recepta: senzilla, refrescant, vistosa i boníssima. Aquesta vegada tenia un cava fantàstic per donar-li el toc de gràcia. 

Renovem la web

02/05/2016

Comencem bé la setmana presentant la nostra nova web que estrenem avui. Amb un nou disseny i millores per facilitar la compra online dels nostres caves i la reserva de visites.

Hem acabat el tiratge

22/03/2016

Aquests dies de març hem acabat de fer el tiratge, la primera etapa en el procés d'elaboració del cava. En aquest primer pas, el vi elaborat amb el raïm que vam recollir al setembre passat s'embotella i s'hi afegeix el licor de tiratge, destinat a provocar la segona fermentació.

Nova activitat: calçotades amb cava al

12/01/2016

Amb el nou any, iniciem una nova activitat d'enoturisme que combina una visita a les nostres caves amb un bon dinar amb productes i calçots del Penedès. Tots els dies excepte els dilluns podeu apuntar-vos al "Menú calçotada i CavaTren H0 Celler Vell"