Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

Natxos amb sobrassada i dos formatges

20/07/2016

Un aperitiu molt senzill que agrada a petits i grans i  sempre té  molt d' èxit!! I com que aquest cava rosat de Celler Vell també ens té el cor robat, vam decidir encetar-ne una ampolla per acompanyar  aquests natxos. I sí, un encert perquè és refrescant i afruitat, va perfecte per aperitius.

Recollim el Premi Golden Leaf Superior al cava Estruch ECO

22/06/2016

Dilluns passat dia 20 es va fer el lliurament dels Premis Golden Leaf 2015, dins de la fira Vinum Nature (només per a vins ecològics), i vam tenir l'honor de rebre el premi al millor Escumós Gran Reserva pel nostre cava Estruch Brut Nature Gran Reserva ECO, de l'anyada 2011.

Així va anar la trobada amb blogaires a les nostres caves

05/06/2016


Ahir a la tarda vam tenir una visita molt especial a les nostres caves. Si seguiu el nostre Facebook i blog, sabreu que sovint hi pengem receptes amb cava que preparen per nosaltres diversos blogaires gastronòmics. Un cop l'any fem una trobada amb tots ells. I ahir va ser el dia.

Què signifiquen els diferents colors de les etiquetes de cava?

31/05/2016

Haureu observat que totes les ampolles de cava porten una petita etiqueta circular enganxada a sobre del tap. Aquesta etiqueta és un indicador d'una de les característiques que defineixen el cava: la criança, és a dir del temps que l'ampolla roman a les profunditats de la cava.

Musclos en escabetx suau de cava rosat

18/05/2016

Del cava se n'han dit moltes coses no sempre exactes, hi ha molts mites que per sort van desapareixent, com que és una beguda per acompanyar les postres. A mi, precisament, m'agrada molt a l'altre extrem de l'àpat, a l'inici, amb els aperitius, i especialment si és un cava rosat. Una copa d'aquest cava acompanya perfectament els prolegòmens de l'àpat i relaxa l'ambient, propiciant la conversa, mentre es va picant a l'espera del dinar o del sopar.