11/06/2014
Un any més ens complau compartir amb tots vosaltres el reconeixement que han obtingut els nostres caves a la llista 50 Great Cavas
11/06/2014
Un any més ens complau compartir amb tots vosaltres el reconeixement que han obtingut els nostres caves a la llista 50 Great Cavas
26/05/2014
Dissabte passat vam celebrar amb els nostres amics d'Opera Lovers el concert Tast d'Opera, en el que vam gaudir de diverses aries d'òpera tastant tres dels nostres caves.
19/05/2014
Aquest mes us proposem participar en un altre event singular: un concert que hem anomenat "Tast d'Òpera" en el que unirem el millor de dos móns: una selecció d'àries d'òpera d'autors com Verdi i Donizetti amb un tast de tres dels nostres caves.
11/04/2014
Ahir dijous al vespre a la cocteleria Tirsa vam gaudir del taller "Cocktails de cava" juntament amb 14 amics i clients de Celler Vell.
20/03/2014
Celler Vell us proposa participar en una experiència singular: un curs d'elaboració de coctels de cava, que farem el proper dia 10 d'Abril a les 20:00 del vespre al Tirsa, considerada per molts la millor cocteleria de Barcelona.
07/03/2014
Aquest mes de març comencem el procés per elaborar els nostres caves. Amb el tiratge, el primer pas en l'elaboració del cava que consisteix en embotellar el vi base, al que se li afegeix el licor de tiratge, sucre i llevats destinats a provocar la segona fermentació que provocará la formació de la característica escuma