Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

El Blog de Celler Vell

Les mides de les ampolles de cava

23/01/2017

Una de les característiques distintives del cava és l'ampolla, que per la seva forma i color podem reconeixer fàcilment. La mida més habitual és el de 75 cl que tots coneixem. Però també es fabriquen ampolles de mides més grans.

En bici per les vinyes del Penedès

12/01/2017

El Penedès és l'extensió de vinyes més gran de Catalunya, i la regió en general, i els voltants de Sant Sadurní en particular, ofereixen un munt de possibilitat per muntar rutes més o menys llargues, en funció del que vulguem i puguem fer. De tota manera, en ser un paisatge en bona part planer, no cal especial preparació per fer algunes rutes, moltes d'elles aptes fins i tot per als nens.

Escamarlans al cava amb fonoll

22/12/2016

Avui us oferim una proposta de primer plat per aquestes festes, un plat que pot ser més car o més econòmic en funció de les nostres possibilitats, perquè els escamarlans poden ser més grossos o més petits, frescos o congelats, en funció de quan vulguem o puguem gastar-nos.

Rosat, el cava de moda

13/12/2016

Només cal fer un cop d'ull a Instagram o a qualsevol altra xarxa social per veure que el rosat, el més nou de l'àmplia família del cava, segueix de moda i s'ha consolidat com un vi adequat per prendre una copa, en un aperitiu o un còctel, però també per acompanyar arrossos, peixos com el salmó o fins i tot el sushi.

Papillota de salmó amb saltat de col i fonoll al cava

22/11/2016

Hi ha moltes maneres de cuinar els aliments, tot i que en el dia a dia en fem servir dues o tres com a molt. Una de les tècniques que no fem servir a diari és la papillota, tot i que no dóna gaire feina un cop se n'ha après i és una manera sana i molt gustosa de coure els aliments aprofitant tots els seus sucs. Com que no perden gens d'humitat, es mantenen tendres i sucosos.