Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Receptes amb cava

El cava pot ser un ingredient per preparar bons plats i a més també es pot maridar amb moltes receptes que es poden preparar per a un bon dinar o sopar. Volem compartir amb vosaltres les possibilitats gastronòmiques del cava al nostre blog on publicarem receptes elaborades amb cava o que poden maridar amb cava.

Natxos amb sobrassada i dos formatges

20/07/2016

Un aperitiu molt senzill que agrada a petits i grans i  sempre té  molt d' èxit!! I com que aquest cava rosat de Celler Vell també ens té el cor robat, vam decidir encetar-ne una ampolla per acompanyar  aquests natxos. I sí, un encert perquè és refrescant i afruitat, va perfecte per aperitius.

Musclos en escabetx suau de cava rosat

18/05/2016

Del cava se n'han dit moltes coses no sempre exactes, hi ha molts mites que per sort van desapareixent, com que és una beguda per acompanyar les postres. A mi, precisament, m'agrada molt a l'altre extrem de l'àpat, a l'inici, amb els aperitius, i especialment si és un cava rosat. Una copa d'aquest cava acompanya perfectament els prolegòmens de l'àpat i relaxa l'ambient, propiciant la conversa, mentre es va picant a l'espera del dinar o del sopar.

Maduixes al cava

03/05/2016

Quan el dia es comença a fer més llarg i arriba el temps de les maduixes, sempre penso en aquesta recepta: senzilla, refrescant, vistosa i boníssima. Aquesta vegada tenia un cava fantàstic per donar-li el toc de gràcia. 

 Roti de pollastre farcit rostit al cava

14/12/2015

En festes assenyalades com les nadalenques, no sol faltar un bon rostit que no té perquè ser complicat, ni massa car. Com en aquesta ocasió un roti de pollastre farcit amb pernil dolç i formatge, rostit en microones. Aquest és un plat molt senzill i ràpid, en poc més de mitja hora el tenim fet. En aquest cas l'hem acompanyat d'unes cebetes franceses i uns xampinyons rostits tot amb un toc de cava Brut Nature Reserva. La tradicional salsa espanyola que l'acompanya l'hem cuinat a part amb Extra Brut Rosé, que també ha acompanyat a la taula.

 Plàtans amb crema sabaiona de cava rosat

01/12/2015

El sabayon o crema sabaiona es un postre típic d'Itàlia que també es molt popular a l'Argentina i l'Uruguai. És una crema que originalment es fa amb rovell d'ou, sucre i vi de Marsala. El sabayon original es fa amb el vi de Marsala. En aquesta recepta en farem una variació amb el nostre cava rosat, que al no ser tan dolç com el vi anirà perfecte amb els plàtans.

Callos amb cigrons i cava

09/11/2015

La recepta d'avui són els típics callos, amb un cava rosat que hem fet servir tant per la recepta com per acompanyar-la. El cava també  serveix per aquells àpats més corrents.