20/07/2016
Un aperitiu molt senzill que agrada a petits i grans i sempre té molt d' èxit!! I com que aquest cava rosat de Celler Vell també ens té el cor robat, vam decidir encetar-ne una ampolla per acompanyar aquests natxos. I sí, un encert perquè és refrescant i afruitat, va perfecte per aperitius.
18/05/2016
Del cava se n'han dit moltes coses no sempre exactes, hi ha molts mites que per sort van desapareixent, com que és una beguda per acompanyar les postres. A mi, precisament, m'agrada molt a l'altre extrem de l'àpat, a l'inici, amb els aperitius, i especialment si és un cava rosat. Una copa d'aquest cava acompanya perfectament els prolegòmens de l'àpat i relaxa l'ambient, propiciant la conversa, mentre es va picant a l'espera del dinar o del sopar.
03/05/2016
Quan el dia es comença a fer més llarg i arriba el temps de les maduixes, sempre penso en aquesta recepta: senzilla, refrescant, vistosa i boníssima. Aquesta vegada tenia un cava fantàstic per donar-li el toc de gràcia.
14/12/2015
En festes assenyalades com les nadalenques, no sol faltar un bon rostit que no té perquè ser complicat, ni massa car. Com en aquesta ocasió un roti de pollastre farcit amb pernil dolç i formatge, rostit en microones. Aquest és un plat molt senzill i ràpid, en poc més de mitja hora el tenim fet. En aquest cas l'hem acompanyat d'unes cebetes franceses i uns xampinyons rostits tot amb un toc de cava Brut Nature Reserva. La tradicional salsa espanyola que l'acompanya l'hem cuinat a part amb Extra Brut Rosé, que també ha acompanyat a la taula.
01/12/2015
El sabayon o crema sabaiona es un postre típic d'Itàlia que també es molt popular a l'Argentina i l'Uruguai. És una crema que originalment es fa amb rovell d'ou, sucre i vi de Marsala. El sabayon original es fa amb el vi de Marsala. En aquesta recepta en farem una variació amb el nostre cava rosat, que al no ser tan dolç com el vi anirà perfecte amb els plàtans.
09/11/2015
La recepta d'avui són els típics callos, amb un cava rosat que hem fet servir tant per la recepta com per acompanyar-la. El cava també serveix per aquells àpats més corrents.