Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Receptes amb cava

El cava pot ser un ingredient per preparar bons plats i a més també es pot maridar amb moltes receptes que es poden preparar per a un bon dinar o sopar. Volem compartir amb vosaltres les possibilitats gastronòmiques del cava al nostre blog on publicarem receptes elaborades amb cava o que poden maridar amb cava.

Mar i muntanya amb beixamel al cava

03/11/2015

Seguim en temporada de bolets i cal aprofitar-la. Són molt saludables i estan bons preparats de mil maneres, com en aquest mar i muntanya, que sempre és un èxit, però en aquesta ocasió amb la beixamel al cava. El resultat ha estat una absoluta delícia, suau, cremós i ple de sabor.

Panellets, la gran parella del cava

29/10/2015

S'acosta Tots Sants i tal com mana la tradició celebrem aquest dia amb uns panellets. Avui us proposem la recepta tradicional dels panellets i uns quants trucs per preparar-los i maridar-los, això sí, amb qualsevol dels nostres caves. El que més us agradi, que tots hi lliguen prou bé!

Xoricets al cava

30/09/2015

La recepta d'avui està basada en un dels aperitius asturians més populars, els xoricets a la sidra. Preparats amb sidra natural estan boníssims, per què no provar-ho amb cava, que és una beguda més complexa, que aportarà al plat més matisos que una beguda feta exclusivament amb suc de poma?

Bacallà escalfat amb porros al cava i parmesà

30/06/2015

Durant molts anys el bacallà era l’únic peix que arribava a tots els racons de Catalunya. Per això el nostre país és tan ric en receptes de bacallà. Malgrat l’abundància de receptes, hi ha lloc encara per a la innovació, jugant amb el tipus de cocció del peix i l’elaboració de l’acompanyament. En aquest cas, optem per escalfar el bacallà, cosa que suavitzarà el seu sabor i no li aporta els greixos que tindria amb una fritura o un confitat. El porro, de la mateixa família que la ceba i l'all, es diferencia pel seu sabor més suau, que mantindrem amb la cocció amb mantega i oli i enriquirem amb el cava.