Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Visita al Centre d'Interpretació del Cava de Sant Sadurní d'Anoia

Publicat el 04/08/2016

Visita al Centre d'Interpretació del Cava de Sant Sadurní d'Anoia

Ens agrada el Penedès, és la nostra comarca i la nostra familia i Celler Vell hi están vinculades des de fa generacions. Us volem transmetre tot el que ens agrada d’aquesta terra i per aquest motiu avui iniciem una nova serie d'entrades al blog que dedicarem a les activitats turístiques que es poden fer al Penedès.

En la primera entrada d'aquesta sèrie, us proposem una visita al Centre d'Interpretació del Cava, un interessant espai cultural a Sant Sadurní d'Anoia on es pot descobrir la història del cava. Està ubicat al centre de Sant Sadurní, en una antiga fassina o fàbrica de licors destil·lats construïda l'any 1814 i que era coneguda com Can Guineu. La fàbrica va tancar ja fa molts anys i l’edfici va restar abandonat fins que l’Ajuntament el va recuperar i l’any 2011 es va inagurar com a Centre d’Interpretació del Cava. També acull l’Oficina de Turisme de Sant Sadurni d’Anoia.

La visita consisteix en un recorregut pels espais de l’antic edifici on es pot admirar l’arquitectura característica de l’epoca. A través de diverses pantalles interactives descobrireu el procés d'elaboració del cava i de la seva història. Es projecten dos audiovisuals relacionats amb la cultura del cava.

Durant la visita es destaca especialment un dels episodis més dramàtics de la història del cava: la plaga de la fil·loxera, un insecte que al segle XIX va causar la destrucció de gran part de les vinyes del Penedès. Va ser gràcies als plans ideats per un grup d'il·lustres sadurninencs, coneguts com "els set savis de Grècia" que es va superar la crisi. Des de llavors cada any Sant Sadurní conmemera aquells fets amb la Festa de la Fil·loxera que es celebra els dies 7 i 8 de setembre. Els personatges de la història, els set savis i les fil·loxeres convertits en elements de la cultura popular: gegants i capgrossos participen a la festa i es poden veure la resta de l'any exposats al Centre d'Interpretació del Cava.

La visita al Centre d'Interpretació del Cava és guiada s'ha de reservar, podeu trobar la informació completa en aquest enllaç. A més, és un bon punt de partida per un dia d'enoturisme, ja que s'ofereixen visites combinades al centre i a diverses caves de Sant Sadurní, també a les nostres.

Cadascuna de les activitats turístiques pel Penedès que us explicarem, us proposem acabar-la visitant les nostres caves i amb un tast de cava. Després de conèixer la història de la fil·loxera i de com es va superar, fem un homenatge a l'agricultura ecològica i maridem l'activitat amb l'Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco, que podreu tastar durant aquest Agost i el Setembre a totes les visites al Centre d'Interpretació del Cava.

CIC La Fassina

La fil·loxera

Fil·loxeretes

Set Savis de Grècia

PRODUCTES RELACIONATS

Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco

Or intens amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona...