Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

L'Estruch Ecològic ha guanyat el premi "Golden Leaf" de la guia Vinum Nature

Publicat el 27/05/2016

L'Estruch Ecològic ha guanyat el premi

Una vegada més, volem compartir amb tots vosaltres un altre èxit: el nostre Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco del 2011 ha obtingut el premi "Golden Leaf" de la guia Vinum Nature en la categoria de vins escumosos. Aquest premi el compartim amb el Brut 21 d'Albet i Noya.

Vinum Nature és una guia especialitzada en vins i caves ecològics que s'edita des de fa 4 anys. En cada edició inclou els tastos a cegues de 500 vins i caves procedents de diverses regions vitivinícoles.

Fa 7 anys vam inicar amb molta il·lusió la producció de l'Estruch Ecològic, el nostre primer cava ecològic, seguint el camí que vam iniciar 10 anys abans amb l'Estruch Nature Clàssic. En vam fer una versió millorada, comprometent-nos amb l'elaboració ecològica: l'exhaustiva cura de la vinya amb el màxim respecte pel medi ambient, la recol·lecció manual del raïm, l'obtenció del most flor per al nostre vi base i la utilització de sucre de canya ecològic per activar la segona fermentació. Amb aquest premi ens arriba un reconeixement per la feina ben feta del que estem molt contents.

L'Estruch ecològic és un cava elaborat amb Pinot Noir i Chardonnay de procedència ecològica, amb una criança de 30 mesos i que actualment està sortint a la venda amb una criança de 4 anys. És un cava brillant, amb tocs verdosos. Bombolla fina i regular amb corona perfecta. Té una aroma neta i intensa. Notes cítriques, amb accentuada sensació de frescor. Untuós i ampli en boca. Final llarg i complex.

PRODUCTES RELACIONATS

Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco

Or intens amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona...