Aquest lloc web utilitza galetes. Més informació

Hem guanyat el Premi Vinari al millor cava ecològic Gran Reserva

Publicat el 11/10/2014

Hem guanyat el Premi Vinari al millor cava ecològic Gran Reserva

Estem molt contents d'anunciar que el nostre cava Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco ha guanyat el Premi Vinari al millor cava ecològic Gran Reserva.

El lliurament dels premis es va celebrar ahir a la nit a l'Auditori de Vilafranca del Penedès, en un acte on a més es van premiar fins a 166 vins i caves elaborats a Catalunya. El nostre gerent Josep Maria Estruch va recollir el diploma i es va mostrar molt content ja que "aquest premi és un bon reconeixement a la feina feta. Hem fet un cava que aporta molts valors afegits: és un cupatge diferent (només Chardonnay i Pinot Noir vinificat en blanc), es tracta d’un Gran Reserva (cava de llarg recorregut) i a més procedeix d’Agricultura Ecològica".

La rellevància que han tingut aquests premis també ens fa molt contents, ja que segons ens explica en Josep Maria "Ens ajudarà a visualitzar el nostre celler i a que la gent perdi la por a caves poc coneguts"

Els Premis Vinari estan organitzats per la web Vadevi.Cat i enguany celebraven la segona edició. Neixen amb l'objectiu de donar a conèixer entre els vins que s'elaboren a Catalunya i orientar al consumidor sobre el producte local de qualitat.

L'Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco és el nostre primer cava ecològic que continua el camí iniciat fa 10 anys amb el cava Estruch Nature Clàssic. N'hem fet una versió millorada d'elaboració ecològica amb una exhaustiva cura de la vinya amb el màxim respecte pel medi ambient, la recol·lecció manual del raïm, l'obtenció del most flor per al nostre vi base, la utilització de sucre de canya ecològic per activar la segona fermentació. En el marc d'una producció molt limitada, al nostre personal cupatge, elaborat amb Pinot Noir (vinificat en blanc) i Chardonnay, hi sumem una criança de més de 3 anys a les nostres caves per tal d'obtenir un Gran Reserva més que exclusiu.

Es ún cava or intents amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona sencera i persistent. Aroma complexa i equilibrada, sense clar predomini de cap de les dues varietats que integren la mescla. Cremós, ampli i amb sensecions glicèriques. Sorprenents tocs cítrics que li aporten frescor, tot i la seva llarga criança. Cava estructurat, amb volum.

Podeu comprar online el cava a la nostra botiga.

Premi Vinari

Diploma Vinari

PRODUCTES RELACIONATS

Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco

Or intens amb reflexos verdosos. Bombolla molt fina, amb corona...