Publicat el 31/10/2011
El Mercat de Mercats és un aparador excel·lent per donar a conèixer el vi i cava català, és per això que a l’estand de Celler Vell alguns assistents fins i tot van repetir visita per tastat els nostres caves. En aquest sentit hem de dir que els que més van agradar son el Brut Nature Reserva i l’Extra Brut Rosé, que sempre arrasa a les fires.
Pel que fa al perfil de visitant, finalment van venir a tastar el nostre cava persones d’Alemanya, Anglaterra, Holanda, Suècia, Àustria, Nova Zelanda, Brasil, Argentina, Itàlia, EEUU, Canadà i França. Tots ells van valorar molt positivament els caves de Celler Vell.
Qui van quedar especialment encantats va ser una parella de Lió, que va repetir visita per comprar més cava. El dia següent de la seva primera visita, els francesos van expressar la seva satisfacció pel maridatge esplèndid que va sorgir de combinar una ampolla de Gran Reserva amb un bon foie.
En total, vam portar 6 caves diferents, d’entre els quals també van destacar el Gran Reserva Extra Brut i el Cuvéé Les Solanes. D’aquest últim, molts assistents van dir que era el millor cava que havien tastat en tota la fira.
Un magnífic balanç entre el caràcter suau i afruitat que...
Daurat intens. Finísima bombolla, amb corona sencera i persistent. Aroma...